Najważniejsze cechy gatunku

• Wysokość: dorasta zwykle do ok. 50–100 cm; rozrasta się szeroko, tworząc płożące się pędy.
• Liście: okrągławe, ciemnozielone, lekko błyszczące, z drobnymi kolcami u nasady.
• Kwiaty: duże, efektowne, białe lub różowawe z długimi fioletowymi pręcikami i żółtym środkiem.
• Owoce: eliptyczne strąki zawierające liczne nasiona, dojrzewające w słońcu.
• Tempo wzrostu: umiarkowane; roślina długo żyje i dobrze znosi suszę.
• Zastosowanie: ozdobny krzew ogrodowy, roślina skalna, źródło jadalnych kaparów.

Wymagania stanowiskowe

• Stanowisko: bardzo słoneczne, ciepłe i suche – idealne południowe ekspozycje lub skalniaki.
• Gleba: lekka, przepuszczalna, wapienna lub piaszczysto-kamienista, z dobrym drenażem.
• Podlewanie: umiarkowane; dobrze znosi suszę, nadmiar wody może szkodzić korzeniom.
• Mrozoodporność: nie jest odporna na mróz – w Polsce wymaga uprawy w donicy i zimowania w pomieszczeniu o temp. powyżej 10°C.

Wysiew i uprawa z nasion

• Termin: najlepszy okres to wiosna (marzec–maj) lub wczesne lato.
• Przygotowanie nasion: nasiona warto namoczyć przez 12–24 godziny w ciepłej wodzie, aby przyspieszyć kiełkowanie.
• Siew: wysiewać płytko do lekkiego, piaszczystego podłoża; lekko przykryć ziemią lub piaskiem.
• Kiełkowanie: trwa 3–6 tygodni w temp. 20–25°C, przy dużej ilości światła.
• Pielęgnacja: po wschodach podlewać umiarkowanie, nie dopuszczać do przelania; młode rośliny wymagają dużo słońca.

Zastosowanie kulinarne

• Dodatek do sosów i dań rybnych – np. sosu tatarskiego, sosu do łososia lub tuńczyka.
• Składnik potraw włoskich, takich jak spaghetti alla puttanesca (z oliwkami, czosnkiem i anchois).
• Idealne do sałatek, pizzy, focaccii oraz marynat z oliwkami i warzywami.
• Świetnie komponują się z białym winem, cytryną i oliwą z oliwek.
• Owoce kaparów (większe od pąków) można marynować w occie lub soli i podawać jako przekąskę.

Właściwości zdrowotne i wartości odżywcze

• Zawierają witaminę C – wzmacnia odporność i chroni przed wolnymi rodnikami.
• Dostarczają witaminę K – wspiera zdrowie kości i układ krążenia.
• Bogate w rutynę – naturalny antyoksydant wzmacniający naczynia krwionośne i poprawiający krążenie.
• Zawierają żelazo, wapń i magnez – wspomagają pracę serca, mięśni i układu nerwowego.
• Mają właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
• Wspierają trawienie i regulują pracę wątroby.

Dlaczego warto?

• Egzotyczna roślina o pięknych kwiatach i wyjątkowym aromacie.
• Źródło jadalnych kaparów – cenionych w kuchni śródziemnomorskiej.
• Posiada właściwości zdrowotne – bogata w witaminy i antyoksydanty.
• Dobrze znosi suszę i upał – idealna do ogrodów o gorącym mikroklimacie.
• Ozdobna zarówno w czasie kwitnienia, jak i owocowania.
• Możliwość uprawy w donicy na tarasie lub balkonie.

Zastosowanie w domu i ogrodzie

• Roślina ozdobna na skalniaki, murki i słoneczne rabaty.
• Idealna do uprawy w donicach na tarasach i balkonach.
• Pąki i owoce (kapary) można konserwować w soli lub occie i używać w kuchni.
• Świetny pomysł na egzotyczną roślinę kolekcjonerską lub prezent dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej.

Zawartość opakowania i pochodzenie

• Zawartość: nasiona Capparis spinosa (kapar ciernisty) do samodzielnego wysiewu.
• Pochodzenie: sprawdzony dostawca; nasiona świeże, wysokiej jakości i odpowiednio przechowywane.

Wskazówki zakupowe

• Najlepiej siać kilka nasion, ponieważ kiełkowanie może być nierównomierne.
• Zapewnij roślinie dużo światła i ciepła – to gatunek śródziemnomorski.
• Do uprawy używaj lekkiego, dobrze przepuszczalnego podłoża z drenażem.
• Nie przelewaj – kapary źle znoszą nadmiar wilgoci.
• Latem można wystawiać donicę na słońce, zimą przenieść do pomieszczenia.

Ciekawostki o kaparze ciernistym (Capparis spinosa)

• Kapar ciernisty jest jedną z najstarszych roślin uprawnych regionu Morza Śródziemnego – jego owoce i pąki znano już w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie.
• Roślina potrafi rosnąć w ekstremalnych warunkach – często wyrasta w szczelinach murów, skał i ruin, czerpiąc wodę z powietrza i rosy.
• Kapary nie są owocami, lecz nierozwiniętymi pąkami kwiatowymi, które po zebraniu są marynowane w soli lub occie.
• Suszone liście i owoce kaparów były dawniej stosowane w medycynie ludowej jako środek przeciwzapalny i wspomagający trawienie.
• Kwiaty kapara otwierają się tylko na jeden dzień – rankiem rozkwitają, a wieczorem więdną, ustępując miejsca kolejnym pąkom.
• W niektórych rejonach Włoch i Grecji kapary symbolizują wytrwałość i siłę, ponieważ rosną tam, gdzie inne rośliny nie są w stanie przetrwać.
• Liście kaparów wydzielają delikatny, orzechowo-ziołowy zapach, który przyciąga owady zapylające, zwłaszcza pszczoły i motyle.
• Kapar ciernisty jest rośliną bogatą w polifenole i flawonoidy – naturalne związki o właściwościach antyoksydacyjnych, które pomagają chronić komórki przed starzeniem.

• Jesteśmy w czołówce wśród sprzedawców online produktów dla domu i ogrodu – zaufały nam już setki klientów w całej Polsce.
• Mamy wieloletnie doświadczenie w branży ogrodniczej, dlatego doskonale wiemy, jakie nasiona są najlepsze i jak doradzić w ich uprawie.
• Oferujemy tylko nasiona najwyższej jakości – współpracujemy wyłącznie ze sprawdzonymi producentami.
• Zapewniamy fachową i miłą obsługę – zawsze chętnie podpowiemy, jak wysiewać, pielęgnować i przesadzać rośliny.

Co zyskasz, hodując własny kwiat lotosu lub inne rośliny z naszych nasion?

• Satysfakcję z własnych rąk – obserwowanie jak z małego nasionka wyrasta piękna roślina daje ogromną radość i dumę.
• Relaks i spokój – praca z roślinami działa uspokajająco i pozwala oderwać się od codziennych obowiązków.
• Piękną ozdobę domu lub ogrodu – kwiat lotosu czy inne rośliny z naszych nasion wniosą do Twojego otoczenia egzotykę i wyjątkowy klimat.
• Harmonię i pozytywną energię – rośliny wprowadzają do wnętrz i ogrodów równowagę, świeżość oraz poczucie obcowania z naturą.