Szparag Gijnlim
Asparagus

   Szparag Gijnlim Asparagus jest wieloletnią byliną. Szparagi dorastają do 1,5m wysokości, mają wzniesione łodygi i gałązki z delikatnymi łuskowatymi listkami. Kwitną na biało, a owocami są czerwone lub czarne jagody.
   Szparagi wymagają zacisznego, słonecznego i ciepłego stanowiska. Powinno ono być osłonięte od wiatru. Gleba powinna być żyzna, przepuszczalna, próchnicza, głęboko uprawiona i bogata w składniki odżywcze.
   Zielone szparagi nie wymagają obierania! Przed gotowaniem należy odciąć zdrewniałe końcówki. Zielone szparagi najlepiej jest gotować na stojąco: związać je nitką, wstawić do garnka z gotującą się osoloną wodą z dodatkiem szczypty cukru. Główki zielonych szparagów powinny znajdować się nad poziomem wody. Czas gotowania zielonych szparagów to około 7 do 10 minut.

SZCZEGÓŁOWY OPIS

Rodzaj rośliny: Szparag Gijnlim jest byliną z rodziny Szparagowatych.
Zastosowanie: spożywcze i ozdobne.
Wielkość: dorasta do 150cm wysokości.
Kwiaty: białe.
Kwitnienie: termin kwitnienia od sierpnia do października.
Liście: drobne, przekształcone w łuski.
Rozmnażanie: przez wysiew nasion lub podział karp.
Stanowisko: słoneczne lub półcieniste.
Warunki glebowe: wymaga gleby bardzo żyznej, próchniczej.
Odporność na choroby i zimę: Szparag Gijnlim jest całkowicie mrozoodporny i odporny na choroby.

DODATKOWE WIADOMOŚCI

Szparagi zielone należy zbierać sukcesywnie, kiedy pędy osiągną długość 15-20cm. Ścinamy je długim, ostrym nożem nieco pod powierzchnią ziemi. Zbiory szparagów odbywają się od połowy maja do połowy czerwca.
Poza wartościami smakowymi szparagi charakteryzują się bogatym składem mineralnym oraz właściwościami leczniczymi. Zawierają one m.in. witaminę B1, B2, C, A i K a także sód, potas, wapń, magnez fosfor, selen, chlor, miedź, magnez. Mają właściwości przeczyszczające oraz lekko moczopędne, a zawarta w nich asparagina powoduje obniżenie ciśnienia krwi. Polecane są kobietom w ciąży ponieważ zawierają kwas foliowy.

NA FOTOGRAFII