Nasiona Koper włoski fenkuł szt.20 Nxx721 Foeniculum vulgare Nasiona Koper fenkuł koper słodki, Foeniculum vulgare

Koper włoski (Foeniculum vulgare) w ogrodzie warzywnym stanowi ciekawy widok. Anyżkowy smak kopru włoskiego jest rzadkością wśród warzyw, a odżywcze właściwości kopru włoskiego są bardzo cenione. Z tego względu uprawa fenkułu w ogrodzie jest ciekawą alternatywą wobec bardziej powszechnych warzyw. Koper włoski jest lekko strawny, niskokaloryczny, a przede wszystkim smaczny! Warto zatem wykorzystać to warzywo w swojej kuchni, a także zająć się jego uprawą w ogrodzie. Koper włoski tworzy zwięzłe zgrubienie powstałe z mięsistej nasady ogonków liściowych, osiągające średnicę około 10 cm. Koper włoski można uprawiać z rozsady lub wysiewając wprost do gruntu. Rozsadę przygotowujemy w kwietniu, a na miejsce stałe wysadzamy ją z początkiem czerwca. Wprost do gruntu nasiona kopru włoskiego wysiewamy od czerwca do lipca w rozstawie 20x30cm. Zbiór (w zależności od sposobu uprawy) prowadzi się od lipca do września.

W fenkułach znajdziemy wiele witamin oraz składników odżywczych, które bardzo pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Przede wszystkim, jest to doskonałe źródło witaminy C - już jedna, średniej wielkości bulwa, w całości pokryje nasze dzienne zapotrzebowanie na tę substancję.
Koper włoski uprawia się w drugim roku po oborniku. Nie należy uprawiać go na polu, gdzie wcześniej rosły rośliny z rodziny selerowatych.
Uprawiając koper włoski warto pomyśleć o uprawie współrzędnej z innymi warzywami, wysiewając je w międzyrzędziach lub w sąsiedztwie fenkułu. Dobrymi sąsiadkami dla fenkułu są: roszponka, cykoria sałatowa czy endywia. Także obecność roślin przyprawowych, takich jak szałwia lekarska, bazylia pospolita czy majeranek korzystnie wpływa na rozwój kopru włoskiego. Nie można zapominać też o aksamitce, nasturcji czy nagietku, które odstraszą niektóre szkodniki fenkułu i pięknie ozdobią nasze warzywne grządki.
Sałatka z fenkuła
SKŁADNIKI: duży fenkuł (koper włoski) lub 2 małe - 1 szt. pomelo - 1/2 szt. sól - olej omega orange - 4 łyżki, pieprz kolorowy świeżo zmielony

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: KROK 1: Koper pokroić w cieniutkie plasterki, natkę posiekać. Pomelo obrać ze skórki i podzielić na kawałki. Koper i pomelo lekko wymieszać, posypać solą (odrobiną) i pieprzem. Skropić olejem.

Nasiona Koper włoski fenkuł szt.20 Nxx721 - Foeniculum vulgare

Kapar ciernisty