Nasiona Len zwyczajny niebieski Flax Afr37 Linum usitatissimum, Flax Nasiona Len zwyczajny niebieski Flax

   Len zwyczajny (Linum usitatissimum) to jednoroczna roślina zielna z rodziny lnowatych o prostej, wąskiej łodydze, dorastającej maks. do 1m. Kwiaty ma białe lub niebieskie, a nasiona lnu są owalne i jasnobrązowe. Obecnie uprawia się go na obszarach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym w Europie, Azji i Amerykach.
   Najczęściej wykorzystywaną częścią lnu są jego nasiona tzw. siemię lniane oraz łodyga. Uprawiane są dwie główne odmiany, typu nasiennego dla oleju oraz typu lnianego dla włókien pozyskiwanych z łodygi. Nasiona są zbierane latem, po całkowitym dojrzeniu. Następnie są czyszczone i suszone.
   Wysiew odbywa się w okresie od marca do kwietnia. Jest to pierwszy etap w uprawie lnu. Warunki pogodowe odgrywają zasadniczą rolę we wzroście tych roślin. Generalnie len nie jest zbyt wymagający względem przedplonu i z reguły jego uprawa udaje się po każdej roślinie, która dała dobry plon i pozostawiła glebę w odpowiedniej kulturze.

Według naukowców białko zawarte w nasionach lnu cechuje się dodatkowymi właściwościami zdrowotnymi – działa przeciwgrzybicznie, poprawia odporność organizmu, może wpływać na obniżenie poziomu cholesterolu i zapobiegać nowotworom.
Len zwyczajny wykazuje działanie przeciwzapalne, lekko przeczyszczające, łagodzące skurcze, powlekające, modulujące układ hormonalny i antynowotworowe.
Len złoty może poszczycić się wysoką zawartością witamin A i E, które mają działanie antyoksydacyjne, a także witaminy C, odpowiedzialnej za wspomaganie odporności. Ten surowiec jest też niezwykle bogaty w składniki mineralne, takie jak sód, potas, magnez, mangan czy cynk.
Kotlety drobiowe obtaczane w siemieniu lnianym
SKŁADNIKI: 50 dag Pierś Z Kurczaka trochę Sól trochę Pieprz czarny 1 łyżka Olej kokosowy 3 Jajko 1 szklanka Mąka pszenna 0.65 kubek Siemię lniane

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Piersi z kurczaka dokładnie myjemy, wycinamy ewentualne błony. Kroimy na kotlety i rozbijamy tłuczkiem. Po potłuczeniu doprawiamy solą i pieprzem (posypując z jednej i z drugiej strony). Przygotowujemy panierkę: do jednego talerza wsypujemy mąkę, do drugiego siemie lniane, w do tzreciego talerza wybijamy jajka i roztrzepujemy widelcem. Przygotowane kotlety w następującej kolejności maczamy w mące, jajku i siemieniu lnianym. Tak przygotowane kotlety układamy na rozgrzanym oleju kokosowym i smażymy na złoty kolor z jednej i z drugiej strony. Podajemy do obiadu. Smakują delikatnie i rewelacyjnie. Smacznego!

Nasiona Len zwyczajny niebieski Flax Afr37 - Linum usitatissimum, Flax